Eistee und Limonade selber machen

Erfrischung ohne Reue – plastikfrei, selbstgemacht und echt lecker

Limonade selber machen, Eistee selber machen, Plastik sparen, zerowaste, plastikfrei — Copyright: Aline Ponce

Eistee und Limonade – klingt nach Sommer, Sonne und guter Laune. Doch der Griff zur fertigen Flasche aus dem Supermarkt bringt nicht nur Zucker, sondern auch jede Menge Plastik mit sich. Dabei geht es auch anders: selbstgemacht, erfrischend und ganz ohne Müll mit leckeren und erfrischenden Eistees, Limonaden und Infused-Water-Ideen. Da ist für jeden das richtige dabei.

Ich habe meine Plastiksparer-Community gefragt, "Wie macht ihr euren Eistee oder eure Limonade".

Herausgekommen sind viele tolle Rezepte und Ideen, die ich hier mit euch teilen möchten.

Aber warum eigentlich Eistee und Limonade selber machen? Eistee und Limonade sind meistens in Plastik-Einweg-Flaschen und sind daran schuld, dass unsere Müllberge ständig wachsen. Außerdem erhalten sie meist jede Menge Zucker oder Süßstoffe und Zusatzstoffe. Und diese Drinks oft ein teurer Spaß obwohl sie hauptsächlich aus Wasser bestehen.

Selber machen heißt, Du bekommst Deinen Geschmack in der Süße, die Du willst, sparst Geld und schonst die Umwelt.

Einfach selbst gemacht: Limo und Eistee ohne Schnickschnack

Mal ehrlich: Für gute Limonade braucht es keine Plastikflasche, kein chemisches Aroma und schon gar keinen Liter Zuckersirup. Was es braucht? Ein paar einfache Zutaten, einen Krug – und vielleicht ein bisschen Lust auf’s Ausprobieren. Hier kommen meine liebsten Rezepte – alle vielfach getestet, auch von meiner Community. Ich war überrascht, wie viele unterschiedliche Rezepte es rund um Eistee und Limonade gibt, Infused Water nicht zu vergessen. Kalt ziehen lassen, heiß brühen, in der Sonne ziehen lassen oder im Kühlschrank. Fast unbegrenzte Möglichkeiten.

Eistee-Varianten im Trend: Cold Brew & Pink Hibiskus

Wenn man Tee hört, denken viele an heiße Kanne, lange Wartezeit und am Ende bitteren Geschmack. Muss aber nicht sein – Cold Brew ist die entspannte Alternative. Und wer’s optisch gern etwas auffälliger mag: Hibiskus macht alles pink und schmeckt dabei noch fruchtig-erfrischend.

Cold Brew Eistee – die sanfte Variante

1 Liter kaltes Wasser

3 Teebeutel oder 3 TL loser Tee (z. B. grüner Tee, Kräutertee, Rooibos)

evtl. etwas Zitrone oder Minze für später

So geht’s:

Tee mit kaltem Wasser in eine Flasche oder ein großes Glas geben, Deckel drauf – und ab in den Kühlschrank. 6–8 Stunden ziehen lassen (am besten über Nacht). Danach nur noch abseihen und kalt genießen.

Vorteil: Kein bitterer Geschmack, weniger Tein – und der Tee macht sich quasi von allein.

Pink Hibiskus – der Insta-Eistee

2 TL getrocknete Hibiskusblüten (gibt’s im Bio-Laden oder als „Malventee“)

500 ml heißes Wasser

Saft von ½ Orange

Süße nach Belieben und deinem Geschmack

Eiswürfel, frische Beeren oder Orangenscheiben zum Aufpeppen

So geht’s:

Hibiskusblüten mit heißem Wasser übergießen, ca. 10 Minuten ziehen lassen, abseihen und abkühlen lassen. Mit Orangensaft und Süße mischen – fertig ist die pinke Erfrischung. Wer will, gibt noch Eiswürfel und Deko ins Glas.

Schmeckt fruchtig-säuerlich und sieht so gut aus, dass man fast vergisst, wie einfach es war.

Matcha-Eistee

Einen halben Teelöffel Matchatee mit 100 ml Wasser auf 80 Grad in einer Tasse zubereiten, dann mit 1 Liter kalten Wasser auffüllen, Zitrone oder besser noch Limette rein, ein bisschen Ahornsirup und natürlich Eiswürfel... sehr lecker, erfrischt und macht wach.
Birgit

Vitamin-C-Limonade mit Giersch

Dieses Rezept habe ich zufällig gefunden auf der Suche nach Rezepten für die Unmengen an Giersch in meinem Garten.

Petra von Plastiksparen

Mit der vitaminreichen Gierschlimonade kann man auch Kinder für das gesunde Kraut begeistern. Folgende Zutaten werden benötigt: zwei Handvoll Giersch ein Zweig Gundermann, Pfefferminze oder ein anderes Wild- oder Küchenkraut nach deinem Geschmack, ein Liter Apfelsaft, 500 ml spritziges Mineralwasser Saft einer Zitrone

Zubereitung Schritt für Schritt: Apfelsaft und Kräuter in eine große Kanne geben. Das Ganze 3-6 Stunden stehen lassen. Kräuter heraus nehmen und Sprudel und Zitronensaft dazugeben. Gut durchrühren. Eingießen und genießen! Wer es gern süßer mag, kann beliebig nachsüßen – mit Haushaltszucker oder einer der zahlreichen Zuckeralternativen.

Quelle: https://www.smarticular.net/giersch-bringt-vitamine-mineralien-und-abwechslung-auf-den-teller/

Erst heiß dann kalt ... mit Lakritze

Ich gieße immer beliebige Minzen, Lakritzkraut, Zitrone und Honig oder braunen Zucker mit kochendem Wasser auf. Dann abkühlen lassen und in den Kühlschrank. Lecker!

kathigruentundnaeht

Erst heiß dann kalt ... mit Minze

Einfach Tee abkühlen lassen und mit Honig süßen oder Wasser mit Minzblättern ziehen lassen, dann Honig rein und ggf. etwas Natron fürs sprudeln

meingartenprojekt

TIPP: Und zum Kühlen einfach gefrorene Himbeeren, Brombeeren oder auch Weintrauben verwenden. Die Trauben eignen sich auch gut für leichte Weißweinschorlen.

Andrea

TIPP: Auch Wassermelone eignet sich hervorragend zum Einfrieren und als Geschmacksgeber für Infused Water.

Elke

Früchtetee-Eistee

Beliebigen Früchtetee kochen und abkühlen lassen, ca. 2:1 mit Apfelsaft mischen, Eis dazu.

Julia

Rooibusch-Eistee

Rooibusch-Tee in einer Kanne mit Zitronenscheiben aufkochen und ziehen lassen. Danach bei Bedarf mit Agavendicksaft süßen und in den Kühlschrank. Vor dem Trinken Eiswürfel dazu geben.

Claudia

Plastik sparen, Plastik vermeiden, Früchtetee, Eistee, Tee ohne Teebeutel — Copyright: Petra Kress

In meiner Teekanne ist ein "Tee-Ei" integriert. Ich verwende immer losen Tee, in dem Fall Früchtetee. So fällt keinerlei Abfall an, außer den Teeblättern/-früchten.

Petra von Plastiksparen

Es war noch nie so einfach Plastik zu sparen. Mit meinen Tipps kannst du bei jedem Einkauf der Umwelt etwas Gutes tun. Du kannst dazu beitragen, dass die Plastikmüllberge nicht noch höher werden. In meinem Buch / E-Book warten viele tolle Tipps auf dich.

Hausgemachter Eistee – weniger Zucker, mehr Geschmack

1 Liter Wasser

2–3 Teebeutel (z. B. schwarzer Tee, Früchtetee, Kräutertee)

Süße nach deiner Wahl und deinem Geschmack

Saft von ½ Zitrone oder Orange

Eiswürfel & frische Früchte nach Lust und Laune

So geht’s:

Tee wie gewohnt zubereiten (etwa 5 Minuten ziehen lassen), dann abkühlen lassen. Zitrussaft und Süße nach Geschmack dazugeben. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Eis und ein paar Beeren aufpeppen – fertig ist die Sommererfrischung.

Übrigens: Schwarztee wird weniger bitter, wenn man ihn kalt aufgießt und über Nacht ziehen lässt (Cold Brew). Probier’s mal aus!

Punch und Sun-Tea

Haymakers Punch (Switchel)

Grundrezept:

2 EL Apfelessig

3/4 EL Ingwer-kleingeschnitten

375 ml Wasser

alle Zutaten vermischen & über Nacht in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank ziehen lassen. Am nächsten Tag durch ein Sieb gießen.

Tipp: für eine fruchtige Variante, einfach frische Früchte, wie Erdbeeren, ebenfalls vor dem Kühlen zugeben.

Torsten

Sun-Tea

Sun-Tea kommt aus Californien und bei richtig heißen Temperaturen geht es auch hier in Deutschland:

Ein großes Glasgefäß, dass auch mit heißem Wasser befüllt werden kann, wird mit Eiswürfeln gefüllt und 3-4 Teebeutel reingehängt. Dann zum starten etwas normal temperiertes Wasser dazu, ab in die Sonne und ziehen lassen. Schwarztee braucht ca. 3 Stunden bei direkter Sonneneinstrahlung. Der Geschmack ist dann besonders. Mit Zitrone und etwas Eiswürfeln sehr erfrischend. Auch Minze schmeckt gut dazu.

Christine

"Griechischer Tee"

1 EL Honig mit einer halben Tasse heißem Wasser auflösen. Mit kaltem Leitungswasser auffüllen und gepresste Zitrone dazu. Am besten einige Zeit in den Kühlschrank stellen und zum Servieren Eiswürfel rein. Ein Blatt Pfefferminze passt auch noch gut dazu (falls vorrätig)
Rebecca

plastik sparen, plastik vermeiden, plastikfrei, zerowaste, Susanne Speer, designpiranha, Zitronenlimonade selber machen — Copyright: Susanne Speer

Zitronenlimonade "Susanne"

Wir mögen es gern süßer, also kochen wir uns auf Vorrat Zitronenlimo. Der Zucker lässt sich durch jedes erdenkliche Süßungsmittel ersetzen, wenn gar kein Zucker drin ist, hält sich das Ganze im Kühlschrank natürlich nicht so lange ...

Das Rezept für die Limonade habe ich einfach mal gezeichnet.

Susanne Speer

www.designpiranha.de

Infused-Water

Wasser kann man geschmacklich richtig toll aufpeppen. Wasser muss nämlich nicht langweilig sein. "Infused Water" - Wasser mit leckersten Zutaten angereichert. Ein super Getränk für heiße Tage.

Die Zubereitung ist ein Klacks: Zutaten schnibbeln, in Glaskaraffen füllen und mit kaltem Wasser aufgießen. Allerdings muss das Wasser einige Stunden ziehen – am besten über Nacht – damit sich die Aromen entfalten können.

Oder aber ihr übergießt die Zutaten mit einem Schluck heißem Wasser, ehe ihr das kalte Wasser hinzufügt. Die Hitze sorgt dafür, dass die Aromen austreten können.

Geschmackskombinationen

Minze und gefrorene Himbeeren
ganz klassisch Minze und Zitrone
Zitronenmelisse und Limette
Minze und frischen Erdbeeren
Rosmarin und Wassermelone
Himbeeren und Minze
Heidelbeeren und Zitrone/Orange mit Zitronenmelisse
Rhabarberstücke, kleingeschnittene Erdbeeren und Minze
Ingwer und Zitrone

Julia, Il Ona, Christine, Johanna, Kerstin

Gurke-Limette-Minze

Gurke, Limette, Minze und Wasser über Nacht durchziehen lassen. Durchsieben und mit eingefroren Himbeeren kühlen. Sehr erfrischend

Silke

Ganz außergewöhnlich

Sehr interessant schmeckt auch Wasser mit einem Blatt der Duftpellargonie.

Eva

Der Tipp für alle Ingwer-Fans

1 EL pürierter Ingwer, 1 TL Matcha, Saft von 1/2 -1 Zitrone auf 1 L Mineralwasser

la__nie_healthyliving

Eiskalt

Eine handvoll Minze mit Limettensaft aus einer Limette und Ahornsirup/Agavendicksaft mit ca. 300 ml Wasser pürieren und einfrieren, bis es halb gefroren ist.

fridaysforfuture_neuss

Es war noch nie so einfach Plastik zu sparen. Mit meinen Tipps kannst du bei jedem Einkauf der Umwelt etwas Gutes tun. Du kannst dazu beitragen, dass die Plastikmüllberge nicht noch höher werden. In meinem Buch / E-Book warten viele tolle Tipps auf dich.

Plastikfrei servieren & aufbewahren – so geht’s unkompliziert

Selbstgemachte Eistees und Limos sind schon ein Schritt in die richtige Richtung – aber auch bei der Aufbewahrung lässt sich einiges an Verpackungsmüll sparen. Hier ein paar alltagstaugliche Ideen aus meiner Küche (und aus der Community!):

Alte Glasflaschen upcyceln:
Leere Saft- oder Smoothieflaschen sind perfekt zum Abfüllen. Wer braucht schon neue Karaffen, wenn der Altglascontainer voller Alternativen steht?
Weckgläser statt Plastikbecher: Ob im Kühlschrank oder unterwegs – Weckgläser mit Gummiring und Klammern sind dicht, langlebig und sehen auch noch gut aus.
Edelstahl-Strohhalme oder einfach ganz ohne: Wer ehrlich ist: Der Strohhalm war noch nie das Problem – eher ein Symbol. Aber wenn’s ohne nicht geht, tun’s wieder verwendbare aus Edelstahl oder Glas allemal.
Kühle ohne Müll: Eiswürfel mit eingefrorenen Zitronenscheiben oder Beeren machen optisch was her und sind völlig plastikfrei – kein gekaufter „Ice Tea to-go“ kann da mithalten.

Tipp aus der Community: Einige bewahren ihren Eistee in einer alten French Press auf – funktioniert prima, vor allem bei Cold Brew!

Fazit: Weniger Zucker, weniger Müll – mehr Sommer

Ob Zitronenlimonade, Cold Brew oder pinker Hibiskus-Tee: Selbstgemachte Sommergetränke sind nicht nur einfacher, als viele denken – sie schmecken auch besser, weil sie ohne unnötigen Kram auskommen. Und ganz nebenbei landet weniger Plastik im Einkaufswagen (und in der Tonne).

Natürlich braucht’s am Anfang vielleicht ein bisschen Umdenken. Aber: Wer einmal den Geschmack von echtem Tee, frischen Früchten und selbst dosierter Süße kennt, wird Supermarkt-Limo bald nur noch aus der Ferne grüßen.

Also: Krug raus, Wasser auf, Zitrone rein – und los geht’s.

„Die beste Limo ist die, die du selbst gemacht hast. Und die du nicht mit nach Hause schleppen musst.“

Ihr habt noch mehr Ideen für leckere Eistee-Varianten, Limonaden oder Infused-Water?
Dann schreibt mir gerne.

petra.plastiksparen@online.de

Petra Kreß, Plastik sparen, Workshops, Ausstellungen, Plastik Alternativen

Hier schreibt für euch Petra Kress. Ich bin die Ideengeberin und der kreative Kopf von Plastik sparen.

Für mich sind gesunde Ernährung und der nachhaltige Umgang mit Natur und Umwelt, wichtige Säulen in meinem Leben. Ich möchte für meine Kinder eine Welt hinterlassen, die lebenswert ist. Viel zu lange habe ich gezögert mich für Veränderung einzusetzen. Mit Plastik sparen möchte ich ab sofort einen Beitrag dazu leisten, dass mehr Menschen - viel mehr Menschen - Plastik im Alltag einsparen.

Ich lebe in Frankfurt und arbeite dort als Grafikdesignerin in meinem eigenen Büro.